|
|
Hartige Taart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Bladerdeeg plakken (uit de vriezer)
2 dunne preitjes
1 ui
2 knoflooktenen
250 gram (kastanje)champignons
250 gram kipfilet
100 ml creme fraiche
2 eieren en 100 gram oude kaas (geraspt)
beetje Kikoman zoute sojasaus
kerrie djawa (Conimex)
dille
mediteraans zeezout, zwarte peper uit de molen, zachte olijfolie (2e persing)
boter (voor de springvorm)
Voorbereiding:
Was en snij de prei daarna in dunne ringetjes, laat dit uitlekken. Pel de ui en snijd deze fijn (niet snipperen). Snijd de kipfilet in reepjes en strooi er zout overheen en kerrie djawa. Pel de knoflooktenen alvast.
Bereidingswijze:
Haal de plakjes bladerdeeg uit de verpakking en laat deze ontdooien.
Verwarm de oven voor op ongeveer 200 graden.
Bak de kipfilet redelijk gaar in een pan of wok met 2 of 3 eetlepels olijfolie. Voeg de ui toe en bak dit eventjes mee. Daarna de prei, temper het vuur en doe er eventjes de deksel op. Na ongeveer een minuutje de deksel er af halen, en verdeel wat kikoman sojasaus over het mengsel. Voeg nu de champignons en de geperste knoflook toe, bak dit heel even en voeg daarna de creme fraiche en de dille toe. Roer het gerecht door en voeg eventueel voor de smaak nog een kippenbouillonblokje en/of nog wat zwarte peper toe. Zet het vuur uit en doe de deksel half op de pan (eventueel het vocht wat teveel is eruit gieten). Vet de springvorm met boter in en maak met de bladerdeegplakjes een mooie bodem met rand voor de taart. Doe hier het mengsel uit de pan in. Klop in een maatbeker de 2 eieren luchtig en voeg de geraspte kaas toe. Verdeel dit mengsel over de taart en vouw de randen van de taart dicht. Doe daarna de taart in de oven voor ongeveer 15 a 20 minuten.
|
|
|